常備菜生活、2週目。

先週からスタートした常備菜生活。
切り干し大根、なすの田舎煮、ラタトゥイユ、マカロニサラダを作りました。
これらは「常備菜」（飛田和緒さん著）のレシピ。
マカロニサラダは、みんなに好評。あっという間に食べきりました。

その後は、結びしらたきの甘辛煮、新じゃがの洋風煮、みょうがの甘酢漬け。
春雨サラダは、今夜で食べきります。

2週目。娘のリクエストでまた切り干し大根。今回はちりめんじゃこを入れました。
あとは、大根の浅漬け。冷蔵庫で一晩置くので、今夜は食べれないけど。
　　　　　

このレシピは、図書館で借りた「10分でできる健康常備菜」のもの。

身近な食材でつくる 10分でできる健康常備菜

• 作者: 榊 玲里
• 出版社/メーカー: PHP研究所
• 発売日: 2013/08/10
• メディア: 単行本（ソフトカバー）

消化酵素・ジアスターゼを多く含む大根のレシピ。
お酒を飲みすぎた後にもいいそうで、今夜飲み会のパパ用。
明日の朝御飯に出してあげようと思います。

今夜は焼き魚、ほうれん草のお味噌汁、常備菜の切り干し大根、春雨サラダ。
娘がスイミングから帰ってから、お風呂→夕ご飯と忙しい月曜日ですが、
髪の毛を乾かす間に、グリルで魚を焼いて、お味噌汁をあたためるだけ。
常備菜。本当にあると便利です。
小さな小鉢がいろいろ欲しくなってきたな。