おせちの準備

我が家の冷蔵庫、パンパンです。
野菜室だけでなく、普段はスペースが空いている冷蔵室もいっぱい。
元旦からイオンは営業しているので、そんなに買い込んではいませんが、
大晦日の夜の食材、お重につめる食材などでいっぱいになっています。

買ってきた食材のうち、鶏もも肉は、お煮しめ用、年越そば、お雑煮用に切り分けて冷凍。
こうしておくと、大晦日の年越そば、元旦の朝のお雑煮にも、すぐに使えるので。
明日、お煮しめ、紅白なます、昆布巻き、ローストビーフを作ります。
黒豆、栗きんとんは市販のものを購入しました。
紅白をみながら、お重に詰めて、元旦の朝を迎える予定です。

おせちの食材、今回は少なめにしました。元旦の朝と、次の日ちょこっとつまめるぐらいに。というのは…
元旦のお昼は、私の実家で一緒にランチ。
食べたいものはある？と聞かれて、3人で「天ぷら！」を希望したので、
元旦早々、ばあばが天ぷらを揚げてくれます。あとは、ばあばの五目おこわ。
初詣の後に行くので、遅めのお昼になるし、天ぷらをがっつり食べたら、夜は軽めになると予想。
2日のランチは、友達家族と銀座でフレンチ。当然、夜はさっぱり軽めかな～
そして、3日目くらいには、普通にカレーが食べたくなるもので。

それでも、おせちは縁起物なので、毎年気持ちをこめて用意します。
元旦の朝に、家族みんなで、新しい年も健康に過ごせるようにと祈っていただきます。
そんな意味を娘にも知って欲しいので、お煮しめのねじりこんにゃくは娘の担当にして、
明日は一緒におせちを作り、お重詰めをしようと思います。
　　　　　　　　　　
毎年お重と一緒に登場する、ミスドでもらったポンデライオンの菓子鉢。
ミニチョコパイとおせんべいを入れました。